 |
|
|
 |
||
Weck ruil winkel Haulerwijk.JPG) Weck ruil en advies uit Haulerwijk
Buurt Eikensingel Haulerwijk
Heeft de een… een tuin vol sperziebonen bonen, komt de ander om in de courgettes en bij de buren staat een overvolle bijna rijpe appelboom.
Rabarber-aardbeien-zwarte bessen, kortom wat is er mooier dan te kunnen ruilen met buurt of dorpsgenoten. Soms gaat het even niet,zit je in de lappenmand en dan kun je het fruit en groenten niet zo snel verwerken of heb je geen inmaak apparatuur meer. Neem en vraag het advies van een ervarings deskundige, dan voorkom je blunders in de keuken. Je eigengemaakte jam is te dun, en de weckflessen gaan open. Hoe maak je nou een Friese Wichter jam. !
Het Weck-ruil initiatief is een combinatie van een rijke oogst en het oude buurt systeem, elkaar advies geven en of ruilen. Met een gesloten beurs je koel en weck voorraadkast vullen. Het past in het tijdsbeeld van nu, groenten en fruit uit eigen regio. Fruitbomen die al een halve eeuw oud zijn dragen lekkere fruitrassen. U hoeft er maar een kleinstraatje voor om. En aan het stalletje langs de weg hangen lekkere kook tips. Zoals sla met mosterd bieslook, nieuwe aardappeltjes met een wilde tuinkruiden pesto.
Doel : tuinman en de kok samen te brengen
Voor dit soort vragen en nog veel meer. Kunt u advies krijgen. Handige maar alledaagse tips van uit de Volkskeuken. Wecken inmaken en bewaren.
Alles over de Weckhistorie. |
||
